Berro

Berro

El berro pertenece a la familia de las crucíferas, es originaria de Europa y Asia, y posee muchas propiedades medicinales, es una planta acuática vivaz, que crece espontáneamente en las orillas de ríos, arroyos y otros cursos de agua, igualmente puede tenerla en su huerta casera o en una matera regándola casi que a diario.

PARA QUE SIRVE
Además de su valor alimenticio, se agregan beneficios preventivos y curativos para el tratamiento de diversas enfermedades.	Se cosecha 40 días después de plantado. Puede dar hasta cuatro cortes a lo largo de un mes.
El berro posee diversas propiedades preventivas y curativas, ideal para cuidar la salud. Es un alimento rico en vitaminas A, C, y algunas del grupo B; minerales tales como calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, sodio, yodo, zinc; fibras y aminoácidos.	Su jugo es depurativo, digestivo y diurético, de efecto beneficioso para enfermedades hepáticas, renales, de las vías urinarias y del aparato digestivo. Es útil contra la diabetes y el ácido úrico.
Su jugo tiene valor desinfectante y antiséptico, especialmente para contrarrestrar los efectos tóxicos de la nicotina.

COMO SE PREPARA

Para las vías respiratorias:

Decocción contra el catarro pulmonar:
Hervir en leche un puñado de hojas y flores frescas. Filtrar y beber dos vasos diarios.

Infusión para catarros:
Verter una cucharada de hojas y flores en una taza con agua, y dejarlas toda una noche. Filtrar y machacar el berro con una cucharita hasta sacarle todo el jugo. Beber por la mañana, en ayunas.

Jarabe:
Preparar jugo de berro y endulzarlo con abundante miel. Se obtiene así un excelente jarabe para combatir bronquitis, tos y todo tipo de catarros bronquiales.

Para retención de líquidos: En un vaso de agua colocar 30 grs de hojas de berro fresco y dejarlo reposar de 12 a 14 horas.
Tomar la preparación en pequeñas cantidades al día.

Para la diabetes y el ácido úrico:Hervir 200 grs de hojas y flores en un litro de agua. Filtrar y beber tres tazas diarias durante dos meses. Completar el tratamiento comiendo ensalada de berro fresco y crudo, sazonada con limón, una vez al día.

Para enfermedades del hígado: Comer la planta fresca en ensaladas.

Uso externo

Para heridas, forúnculos, llagas:
Machacar hojas de berro previamente enjuagadas y aplicar una cataplasma sobre la zona a tratar.

Para la caída del cabello:
Machacar algunas hojas de berro y luego masajear con la preparación el cuero cabelludo. Dejar actuar unos minutos y enjuagar.

Para la piel:
El berro puede usarse también para aliviar el enrojecimiento de la piel, debido al sol y al viento.
Mezclar 50 grs de jugo con 10 grs de almendras amargas, machacadas.